Ειδήσεις

Οι βιολογικές καλλιέργειες δεν αποδίδουν (πολύ) λιγότερο από τις συμβατικές

Οι αποδόσεις τωνοργανικών ή βιολογικών καλλιεργειώνδεν υπολείπονται σημαντικά των συμβατικών, σύμφωνα με νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Μπέρκλεϋ της Καλιφόρνια.

Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξαν η επικεφαλής της μελέτης Κλαιρ Κρέμεν, καθηγήτρια περιβαλλοντικής επιστήμης και διευθύντρια του Ινστιτούτου Τροφίμων του Μπέρκλεϋ και η ομάδα της, κατόπιν εξέτασης 100 και πλέον ερευνών σύγκρισης μεταξύ οργανικών και παραδοσιακών καλλιεργειών.

Μάλιστα, η μελέτη έδειξε επίσης πως ορισμένες τεχνικέςμπορούν να κλείσουν ακόμα περισσότερο την ψαλίδα παραγωγικότητας μεταξύ των δύο μεθόδων καλλιέργειας.

«Όσον αφορά τη σύγκριση της παραγωγικότητας μεταξύ των δύο τεχνικών, η μελέτη μας παρουσιάζει μία πιο ρεαλιστική σύγκριση μεταξύ οργανικής και συμβατικής καλλιέργειας», δήλωσε η Κρέμεν.

«Με τις παγκόσμιες διατροφικές ανάγκες να αυξάνονται σημαντικά στα επόμενα50 χρόνια, είναι κρίσιμο να εξετάσουμε πιο προσεκτικά την οργανική γεωργία, καθώς,πέρα από τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της βιομηχανικής γεωργίας, η ικανότητα των συνθετικών λιπασμάτων να αυξάνουν τις αποδόσεις των καλλιεργειών έχει μειωθεί», πρόσθεσε.

Αναλυτικά στοιχεία

Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από115 επιστημονικές μελέτεςσυγκρίνοντας τις δύο τεχνικές καλλιεργειών και ανακάλυψαν πως οι οργανικές καλλιέργειεςσημειώνουν απόδοση 19,2 τοις εκατό χαμηλότερηαπό τις συμβατικές, μία διαφορά αρκετά χαμηλότερη από προηγούμενες εκτιμήσεις.

Η επιστημονική ομάδα ανακάλυψε επίσης πως κάποιες πρακτικές μπορούν να μειώσουν ακόμα περισσότερο αυτή τη διαφορά. Συγκεκριμένα ηταυτόχρονη καλλιέργεια διαφορετικών προϊόντων μπορεί να φτάσει τη διαφορά στο9 τοις εκατόκαι η κυκλική εναλλαγή καλλιεργειών μπορεί να τη μειώσει στο 8 τοις εκατό.

Εξάλλου σεορισμένους τύπους οσπρίων,όπως τα φασόλια και οι φακές, αλλά και στα μπιζέλια δεν παρουσιάζεται διαφορά απόδοσης μεταξύ των δύο μεθόδων καλλιέργειας, δηλαδή η οργανική γεωργία είναι πλήρως ανταγωνιστική με τη συμβατική ως προς τον όγκο της παραγωγής.

«Είναι σημαντικό να θυμόμαστε πως το υπάρχον γεωργικό σύστημα παράγει αρκετά περισσότερη τροφή από όσο χρειάζεται ο πλανήτης», δήλωσε η Κρέμεν. «Η εξάλειψη της παγκόσμιας πείνας απαιτεί αυξημένη πρόσβαση στις τροφές, όχι απλά βελτίωση της παραγωγής. Ωστόσο δεν μπορούμε να συνεχίσουμε να παράγουμε τρόφιμα χωρίς να λαμβάνουμε υπόψιν μας το έδαφος, το νερό και τηβιοποικιλότητα», κατέληξε.

Η μελέτη δημοσιεύεται στην επιθεώρησηProceedings of the Royal Society B.

ΠΗΓΗ: Εconews.gr