Οκτώ συμβουλές για ένα πιο πράσινο Πάσχα

 

Οι διατροφικές μας επιλογές, εκτός από τη δική μας υγεία, επηρεάζουν και την υγεία του πλανήτη – πόσο μάλλον όταν διανύουμε περιόδους υπερκατανάλωσης φαγητού, όπως είναι το Πάσχα. Για τον λόγο αυτό, είναι σημαντικό και αυτή την εποχή να στραφούμε σε επιλογές που είναι φιλικές προς το περιβάλλον. Δεδομένου ότι η βιώσιμη διατροφή βασίζεται στις αρχές της γνωστής σε όλους μας μεσογειακής διατροφής, που αποτελεί ένα από τα πιο ολοκληρωμένα και ισορροπημένα διατροφικά μοντέλα, δεν θα δυσκολευτούμε ιδιαίτερα να οργανώσουμε ένα οικολογικό Πάσχα.

1) Προσέχουμε στις αγορές αυγών. Αν τηρείτε τις παραδόσεις και βάφετε αυγά, φέτος προτιμήστε αυγά βιολογικής εκτροφής ή ελευθέρας βοσκής. Μπορείτε να τα αναγνωρίσετε πολύ εύκολα. Ο κωδικός των αυγών βιολογικής εκτροφής ξεκινά από ‘0’, ενώ ο κωδικός των αυγών ελευθέρας βοσκής ξεκινά από ‘1’. Ο κωδικός αυτός υπάρχει είτε πάνω στη συσκευασία είτε πάνω στο ίδιο το αυγό . Αν μάλιστα μετά τον αριθμό αναγράφονται τα αρχικά ‘EL’, τότε ακόμα καλύτερα, γιατί τα αυγά σας είναι ελληνικά. Σε κάθε περίπτωση, αποφύγετε τα αυγά που αναγράφουν κωδικό που ξεκινά από ‘3’. Αυτό σημαίνει ότι οι κότες εκτρέφονται σε κλουβιά και γενικότερα απαράδεκτες συνθήκες.

2) Φτιάχνουμε τις δικές μας οικολογικές βαφές αυγών.

Παντζάρια για ροζ – κόκκινο χρώμα

Κόκκινο λάχανο για μπλε

Σπανάκι για πράσινο

Καρότα, φλούδα πορτοκαλιού ή φλούδα λεμονιού για κίτρινο

Καφέ (στιγμιαίο) για καφέ

3) Προτιμάμε ντόπια, βιολογικά και εποχιακά προϊόντα. Όχι μόνο γιατί έτσι κάνουμε καλό στο περιβάλλον (λιγότερες εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα, λιγότερα λιπάσματα και φυτοφάρμακα), αλλά γιατί έτσι στηρίζουμε την τοπική οικονομία και τη δική μας παραγωγή. Αν μάλιστα – όπου μπορούμε – προτιμάμε βιολογικά προϊόντα (ή ελευθέρας βοσκής) τότε ακόμα καλύτερα.

4) Καταναλώνουμε μόνο όσο πραγματικά χρειαζόμαστε. Όλοι μας είμαστε λίγο ή πολύ εξοικειωμένοι με την υπερβολική κατανάλωση φαγητού και ποτού αυτές τις μέρες. Αν φέτος είμαστε λίγο πιο συνετοί, κάνουμε κάτι καλό όχι μόνο για την τσέπη μας και το περιβάλλον, αλλά και για την υγεία μας.

Επειδή δεν υπάρχει μεγαλύτερη σπατάλη από το να καταλήγει φαγητό στα σκουπίδια, φέτος μπορούμε να μοιραστούμε φαγητό με συνανθρώπους μας που έχουν ανάγκη.

5) Μαγειρεύουμε έξυπνα. Ψήνουμε ταυτόχρονα πολλά φαγητά στο φούρνο για να εξοικονομούμε ενέργεια, δεν ανοιγοκλείνουμε άσκοπα το ψυγείο και εξοικονομούμε νερό, όσο και όταν μπορούμε (πχ όταν πλένουμε τα πιάτα).

6)Κάνε στροφή στη μεσογειακή διατροφή. Ποιος είπε ότι δεν μπορείς να ακολουθήσεις τη μεσογειακή διατροφή και το Πάσχα; Κάνοντας μια γρήγορη αναζήτηση μπορείς να βρεις πολλές ωραίες συνταγές, γιατί εκτός από υγιεινά θέλουμε να τρώμε και νόστιμα.

7) Ελαχιστοποιούμε τα σκουπίδια μας. Γι’ αυτό δεν χρησιμοποιούμε προϊόντα μίας χρήσης και ανακυκλώνουμε όλα τα υλικά συσκευασίας που έχουμε.

8) Οδηγούμε με σύνεση. Η οικολογική οδήγηση είναι η συνετή οδήγηση. Το κόστος καυσίμων  εκτοξεύει τον οικογενειακό προϋπολογισμό για το Πάσχα στο χωριό ή την εξοχή. Μπορούμε να μειώσουμε τα κόστη καυσίμου έως και 20%, αν φέτος επιλέξουμε να ταξιδέψουμε με ασφάλεια, οδηγώντας με σύνεση.

Αν είστε από αυτούς τους τυχερούς που θα φύγουν εκτός πόλης στις γιορτές, μην ξεχνάτε ότι η Κυπριακή ύπαιθρος είναι ακόμα πιο όμορφη αυτή την εποχή του χρόνου. Ξεκλέψτε λίγο χρόνο με τους δικούς σας ανθρώπους μακριά από το σπίτι και περάστε τον μέσα στη φύση. Ένας περίπατος, ένα πικνίκ ή ακόμα καλύτερα μία σύντομη κατασκήνωση θα σας βοηθήσουν να γεμίσετε τις μπαταρίες σας και θα σας θυμίσουν ποιος είναι ο πραγματικός πλούτος αυτής της χώρας.

Καλό το Πάσχα, αλλά η αγάπη μας ολόχρονα

 

Έρχεται άλλο ένα Πάσχα. Μέρες αγάπης, λένε. Οι άνθρωποι ευαισθητοποιούνται, γίνονται συμπονετικοί με τους γύρω τους, βάζουν το χέρι στην τσέπη. Τι γίνεται ωστόσο μετά; Όταν περάσουν οι μέρες και όλοι επιστρέψουν στην καθημερινότητα; Ποιος θυμάται την οικογένεια που δεν έχει να ντύσει τα παιδιά της για το σχολείο; Το ανεξάρτητο περιβαλλοντικό κίνημα Πράσινη Ασπίδα, στο πλαίσιο της κοινωνικής του πολιτικής, έχει εδώ και χρόνια δημιουργήσει ένα παγκύπριο δίκτυο αγάπης. Καθημερινά, και όχι μόνο κάθε που είναι γιορτή, λαμβάνει στα γραφεία του την προσφορά αγάπης από τους ευαισθητοποιημένους πολίτες μας που στέλνουν τα «άχρηστα» πλέον για αυτούς ρούχα, παπούτσια, παιγνίδια και άλλα αντικείμενα. Η ΠΑ ανακυκλώνει την αγάπη αυτή σε όλους τους συνανθρώπους μας που έχουν ανάγκη, στις πάμπτωχες οικογένειες που χρειάζονται βοήθεια και συμπαράσταση. Ομολογούμε ότι η ανταπόκριση των φίλων είναι τεράστια, οι συμπολίτες μας από όλη την Κύπρο έχουν αποδείξει τη μεγαλοψυχία τους. Είναι απίστευτη η αγάπη τους και η προσφορά τους… μας στέλνουν από όλες τις πόλεις. Αλλά πιο απίστευτη είναι η χαρά των παιδιών όταν παίρνουν παιγνίδια και ρούχα, και τα χαμόγελα που ζωγραφίζονται στα πρόσωπά τους όταν αποκτούν καινούργιες προσδοκίες για το μέλλον. Διότι ξέρουν ότι κάποιος νοιάζεται για αυτούς, ότι κάποιος είναι στο πλάι τους και τους βοηθά. Απευθύνουμε έκκληση προς όλους τους φίλους του κινήματος, τους αναγνώστες της εφημερίδας, αλλά και όλους τους ευαισθητοποιημένους πολίτες να κάνουν μια κίνηση αγάπης στον συνάνθρωπό μας που υποφέρει. Παρακαλούμε πολύ να μην πετάτε οτιδήποτε δεν το έχετε πλέον ανάγκη. Υπάρχουν συνάνθρωποί μας που το χρειάζονται, υπάρχουν συμπολίτες μας που πραγματικά έχουν ανάγκη τη δική μας συμπαράσταση. Με την ευκαιρία θέλουμε να ευχαριστήσουμε την εφημερίδα Πολίτης και το διευθυντή της Διονύση Διονυσίου που μας εμπιστεύτηκε μια σελίδα στην κυριακάτικη έκδοση. Με το τρίπτυχο ‘Ανθρωπος – Κοινωνία – Περιβάλλον, η Πράσινη Ασπίδα επιμένει κόντρα στο κατεστημένο να διεκδικεί και η φωνή της να μεγαλώνει και να επεκτείνεται πέρα από την Κύπρο. Εδώ και τρία χρόνια δώσαμε ακόμη ένα λόγο για να αγοράζει κανείς τον «Πολίτη» της Κυριακής. Η Πράσινη Ασπίδα ενημερώνει και καυτηριάζει και από εδώ, πέρα από τη μηνιαία έκδοση της ομώνυμης δικής της εφημερίδας, τα κακώς έχοντα αυτής της κοινωνίας. Χωρίς κωλύματα, χωρίς υπεκφυγές, με μόνο γνώμονα το συμφέρον των απλών πολιτών. Εμένα, εσένα, προπάντων των παιδιών μας.Καλό Πάσχα σε όλους.

Τα κουμπαράτα κομμάτων και τα ρίφια στο μαντρί

Ακόμη και τους συνταξιούχους τους έχουν μαντρωμένους. Δεν εξηγείται πως οι μισοί φωνάζουν ότι δεν θα πάρουν Πασχαλινό Επίδομα και οι άλλοι δηλώνουν ευχαριστημένοι από την απόφαση του Υπουργείου Εργασίας. Είναι βεβαίως κάποια πράγματα που δεν χρειάζονται και… συντεχνία για να σου τα πει. Ξέρουμε όλοι, ή έχουμε όλοι ένα ηλικιωμένο συγγενή που μετρά σελίνια καθημερινά. Άνθρωποι που έφαγαν τα καλύτερα τους χρόνια να δουλεύουν για να δίνουν για τη σύνταξη… Αυτά τα γεράματα τους επιφυλάσσει το κράτος προνοίας. Αλλά φταίνε και αυτοί που αφήνουν κάποιους να μιλούν εκ μέρους τους. Φταίνε και τα παιδιά και τα εγγόνια τους που παραμένουν μαντρωμένα και πισκαλούν κόμματα και πολιτικούς. Ποιοι από αυτούς είναι σε θέση να μιλήσουν για τα προβλήματα της φτωχολογιάς; Αν ήταν κανένας κουμπάρος τους, κανένας δικός τους «να τον κανονίσουμε σιόρ». Πόση υποκρισία σε τούτο το τόπο. Η κυβέρνηση έχει να δίνει παχυλούς μισθούς και ένα κάρο επιδόματα της ντροπής σε τόσους υψηλά ιστάμενους αλλά τα οικονομικά δεν επιτρέπουν να βοηθήσουμε τους φτωχούς περισσότερο από ένα πιάτο φαί την μέρα. Ας πάνε να δουλέψουν οι νέοι. Να πάνε, αλλά πάλι ερχόμαστε στο θέμα του κουμπάρου και του δικού. Θέλουμε κράτος δικαίου; Ελάτε να το χτίσουμε από την αρχή. Γιατί να παίρνουν 18 χιλ. ευρώ επίδομα Παραστάσεως οι διευθυντάδες δημοσίου; Να παρίστανται που; Σε ψαροταβέρνες με κουμπάρους και δικούς; Γιατί να παίρνουν α λα καρτ επιδόματα φιλοξενίας κλπ άλλοι αξιωματούχοι; Ποιους φιλοξενούν; Άστεγους, ορφανά; Μα πόση κοροϊδία σιόρ για να αυξάνουν κάποιοι τους μισθούς τους. Επίδομα να παρίσταται κάποιος αξιοπρεπώς στην κοινωνία έπρεπε να είχαμε. Συζητήστε το τις επόμενες μέρες με τους κουμπάρους και τους δικούς σας. Έτσι για αλλαγή στη θεματολογία σας για το πως θα βγάλετε περισσότερο με μπίζνες στη ράχη μας…

Αίθριος ο καιρός τη Μεγάλη Βδομάδα και ιδιαίτερα τη Δευτέρα του Πάσχα

Μπορεί ο καιρός το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε να ήταν άνω κάτω, βροχές, ανέμους, μπόρες, ωστόσο όπως φαίνεται από τις μακροπρόθεσμες προσβλέψεις, οι καιρικές συνθήκες των επόμενων ημερών θα είναι κάτι περισσότερο από ανοιξιάτικες, ακόμα και τη Μεγάλη Βδομάδα. Η βελτίωση του καιρού ξεκίνησε από την περασμένη Δευτέρα, με τη θερμοκρασία να φθάνει μέχρι και τους 24 βαθμούς Κελσίου, παρά τις νεφώσεις. Σε αυτά τα επίπεδα φαίνεται πως θα κυμανθεί ο υδράργυρος τις πρώτες ημέρες της Μεγάλης Βδομάδας, ενώ θα έχουμε και λίγες συννεφιές, όμως από τη Μεγάλη Πέμπτη η θερμοκρασία ανεβαίνει στους 24 με 25 βαθμούς Κελσίου, με αποκορύφωμα τη Δευτέρα του Πάσχα που θα έχουμε σημαντική άνοδο. Ο υδράργυρος φαίνεται πως θα φθάσει τους 29 βαθμούς Κελσίου, ενώ κατακόρυφη πτώση θα σημειώσει τη Τρίτη του Πάσχα, 21 βαθμούς Κελσίου. Όμως επειδή πρόκειται για μακρινές προβλέψεις τα πάντα μπορεί να διαφοροποιηθούν.

Εξάλλου, σύμφωνα με την εποχική πρόγνωση, τον Απρίλιο θα έχουμε κανονικές θερμοκρασίες. Το αναμενόμενο ύψος βροχής θα είναι απογοητευτικό, αφού αναμένεται να κυμανθεί στα νότια και ανατολικά παράλια κάτω από 50% του κανονικού, ενώ στις υπόλοιπες περιοχές θα κυμανθεί από 50% μέχρι 75% του κανονικού για την εποχή. Κανονικές θερμοκρασίες θα έχουμε και το Μάιο, ενδεχομένως οι μέσες θερμοκρασίες να είναι κοντά ή λίγο πιο πάνω από τις κανονικές για την εποχή. Το αναμενόμενο ύψος βροχής θα κυμανθεί κάτω του 50% -75% του κανονικού.

Επίσης, ο Μάρτης έκλεισε με τα ποσοστά της βροχόπτωσης να φθάνουν το 93% της κανονικής, ενώ του Απρίλη μετά και τις βροχές των τελευταίων ημερών είναι στο 22% της κανονικής.